一般社団法人北海道飲食業経営審議会（代表理事：大坪友樹、以下「当会」）は、今年のNoMaps CONFERENCEにて、食のイノベーションをテーマにした刺激的なトークセッションを開催します。「VIBES / NoMaps FOOD Presents 食のイノベーションがまちをつくる！進化する飲食ビジネスの最前線」と題された本セッションでは、全国の飲食トレンドに精通したお笑い芸人・アンジャッシュの渡部建氏をはじめ、北海道で革新的な飲食ビジネスを展開する3名の経営者が登壇します。セッション概要日時: 2024年9月12日（木）15:00～15:50場所: ACU-A（NoMaps CONFERENCE RoomS）参加方法: NoMapsパスポート、プラチナパスポート、または学生パスポートが必要豪華ゲスト陣が語る、食のイノベーション本セッションでは、以下の著名人が登壇し、北海道・札幌から発信する食・飲食ビジネスの現在と未来について熱く語ります：渡部建氏（お笑い芸人・アンジャッシュ） 全国の人気飲食店や飲食業界に精通した知見を活かし、最新トレンドを紹介。橋本学氏（株式会社GAKU 代表取締役） リゾット専門店や夜パフェ専門店など、革新的な飲食店を展開する実績を持つ経営者。杉目茂雄氏（札樽観光株式会社 取締役） 老舗店舗の運営と新規事業の立ち上げを両立させる、バランス感覚に優れた経営者。大坪友樹氏（ラフグループ 代表） 独自の産直仕入れルートを確立し、「OCEAN TO TABLE」の概念を推進する先進的経営者。注目のポイント各登壇者が考える「魅力的な飲食店のビジネスモデル」を紹介北海道の食文化を革新する最新のアイデアや知見を共有美味しい飲食店の情報も得られる、一石二鳥のセッション主催・共催主催：一般社団法人北海道飲食業経営審議会共催：NoMaps実行委員会飲食業界の多様な魅力を探り、参加者に新たな視点と可能性を提供するこの貴重な機会をお見逃しなく。北海道の食文化の未来を担う、革新的なアイデアとビジネスモデルが一堂に会するこのセッションは、飲食業に関わる全ての方々にとって必見の内容となっています。NoMaps CONFERENCEへの参加には専用のパスポートが必要です。詳細は公式サイトをご確認ください。https://no-maps.jp/2024/program/12s1500/