2024年10月9日（水）、一般社団法人北海道飲食業経営審議会（代表理事：大坪友樹）が主催する「VIBES会」が、椿サロン大通にて開催されました。本会合には40名を超える方々が参加し、大いに盛り上がりを見せました。開催概要日時：2024年10月9日（水）18:00〜20:00場所：椿サロン大通参加者数：40名ゲスト：札幌市 市長室長 加藤 修 様会合内容会合は、加藤修室長をお迎えした基調講演と対談を中心に進行しました。特に、地域行政と飲食業界の連携や、札幌市の政策における飲食業支援の重要性についての示唆に富むお話が共有されました。初参加者も多く、VIBES会が新たな関心を集めている様子が伺えました。また、今回の会合には余市の農家「株式会社アグリドリーム」様もご参加いただきました。同社はりんごや桃、ぶどうの生産を行い、それらを活かしたリキュールの製造にも取り組んでいます。当日は試飲用のリキュールが提供され、参加者同士の交流がさらに深まりました。同社からは、10月中旬より販売予定のりんごのハネ品についてもご案内いただき、多くの飲食店関係者が興味を示されていました。代表のコメント「今回の会合では、政治家や行政の方々からの注目を実感するとともに、飲食業界のさらなる発展に向けた具体的なアイディアが多く生まれました。今後は、生産者、飲食店支援者、そして飲食店が一丸となり、『魅力づくり』に取り組むチームを目指していきたいと考えています。」今後の展望VIBES会では、引き続き多様な立場の方々と交流を深め、飲食業界の課題解決と新たなアイデアの創出を目指してまいります。次回の会合についても、多くの皆様のご参加をお待ちしております。本件に関するお問い合わせ一般社団法人北海道飲食業経営審議会事務局：髙橋 佳孝Email：y.takahashi@hfmc.one電話：011-600-0691