VIBES会 2025年11月 活動報告2025年11月12日（水）、一般社団法人北海道飲食業経営審議会（代表理事：大坪友樹）主催による「2025年度 11月定期勉強会」が赤れんが庁舎にて開催されました。今回は 80名以上の参加者 が集まり、今年度最後の定期勉強会として大きな盛り上がりを見せました。開催概要日時：2025年11月12日（水）16:00〜18:00場所：赤れんが庁舎（札幌市中央区北3条西6丁目）参加者数：80名以上基調講演ゲスト：下遠野 亘 氏（スパイスワークスHD 代表取締役）会合内容今回のテーマは、「外食の未来をデザインする──ロジックと情熱で創る業態開発」。単なるトレンドの追随ではなく、“素材 × 文化 × 調理法” を掛け合わせることで新たな価値を生み出す、業態開発の本質に迫る内容となりました。論理的な市場分析だけでもなく、情熱だけでも成立しない。ロジックとパッションの両輪で未来を切り拓く ことの重要性について、具体的な事例を交えながら語られ、参加者全員が深く引き込まれる時間となりました。代表からのコメント今年度最後の定期勉強会も、多くの皆さまにご参加いただき、誠にありがとうございました。1年間、毎月みなさまと顔を合わせ、共に学び、交流を深められたことに、運営メンバー一同、心より感謝申し上げます。来年度に向けて、さらに活性化した VIBES会をつくるべく準備を進めてまいります。季節柄インフルエンザなども流行しておりますので、皆さまどうぞご自愛のうえ、元気にお過ごしください。今後ともどうぞよろしくお願いいたします。今後の展望次回のVIBES会は 2026年1月14日（水） に開催予定です。一般社団法人さーもんず（北海道移住ドラフト会議） 代表理事・柴田涼平 様 をお迎えし、エゾバルバンバン大通店 にて実施いたします。詳細は追ってご案内いたしますので、ぜひご予定ください。本件に関するお問い合わせ一般社団法人北海道飲食業経営審議会事務局：髙橋 佳孝Email：y.takahashi@hfmc.one電話：011-600-0691